優質清酒組

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概述

  • 精選精米歩合50%以下大吟釀等級的商品
  • 最高品質的優質商品
  • 特徵是具有華麗的吟釀香氣


大吟醸 "金滴 33"  720ml (日本北海道)

 

商品簡介

100%使用北海道新十津川町所生產的酒造好適米「吟風」,並奢侈地磨去33%,極力抑制雜味產生,以傳統的技法用心釀造而成。 芳醇旨味、口感清爽俐落、果香豐富的酒款。 請務必品嚐看看大吟釀特有的奢華香氣。 商標上的文字是由歌手KIDAMASASHI先生(新十津川町的形象大使)所揮毫書寫的。

酒的風味 薫酒
酒的種類 大吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 -
原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精
酒米 北海道・新十津川町産酒造好適米「吟風」
餐酒搭配建議 在飲用之前冰鎮此清酒在5ºC-10ºC之間,能帶出完整的香蕉果香味,並搭配生魚片料理。
甜度 微甜
口感 持有芳醇旨味及清爽俐落口感、馥郁香氣的大吟釀酒
香味特徵 蘋果清香 上立香(基本香氣)、含香(入口後的香氣)
品酒溫度建議 5~10°C(冰)
精米研磨度 33%
酒精濃度 16度
日本酒度 0
酸度 1.3
胺基酸度 1.5

大吟醸 "高砂" 720ml (日本石川縣)

商品簡介

此款大吟釀酒持有圓潤旨味及馥郁果香,是本釀酒廠的得意之作。 100%使用酒米中的聖母峰「山田錦」釀造,充分展現出酒米原有旨味的夢幻逸品。 以大型釀酒廠無法辦到的袋吊法壓榨出來的大吟釀,品嚐得出酒米原有的旨味、馥郁華貴的香氣,以及接近零雜味的口感。

酒的風味 薫酒
酒的種類 大吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 -
原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精
酒米 山田錦
餐酒搭配建議 請冰鎮至10度以下飲用。 適合搭配壽司、天婦羅、壽喜燒等料理。
甜度 普通
口感 整體平衡性佳,能滿足所有味蕾的一款
香味特徵 如青蘋果、香蕉般的香氣,豐厚飽滿
品酒溫度建議 10°C(冰)
精米研磨度 40%
酒精濃度 16度
日本酒度 2
酸度 1
胺基酸度 1.5

大吟醸 "特級 君萬代"  720ml (日本茨城縣)

商品簡介

奢侈的採用本釀酒廠引以為傲、香氣高的大吟釀酒原酒。伴隨著原酒特有的濃厚深醇口感,一入口即在口中散發開來、有如果實般的清香。留在口中的餘韻綿長令人久久無法忘懷,正是高級清酒中的逸品,是每一個特別的時刻的良伴,請以常溫飲用品嚐。

酒的風味 薫酒
酒的種類 大吟醸酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷

2016年IWC (International Wine Challenge 2016) 大吟釀酒部門 「推薦獎」

原料 米、米麴、釀造酒精
酒米 山田錦100%(兵庫縣産)
餐酒搭配建議 相似於「君萬代」,特級「君萬代」在較低的溫度才能品嘗到它完整的風味,所以請將它留到最特別的場合飲用。適合搭配多樣化的肉或魚肉料理,也可搭配義大利麵與蒸煮蔬菜。
甜度 普通
口感 輕快、圓潤的口感,帶有馥郁的香氣
香味特徵 如蘋果般的華麗水果香氣/td>
品酒溫度建議 5~20°C(冰〜室溫)
精米研磨度 40%
酒精濃度 17度未満
日本酒度 3
酸度 1.2
胺基酸度 -

純米大吟醸 "醉夢中" 720ml (日本宮崎縣)

商品簡介

以自古傳承下來的傳統技法,採用精米步合超過50%的酒造好適米「山田錦」釀造而成。手工洗米,僅以米及米麴發酵、釀造而成的清酒,香氣馥郁、清爽順口。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米大吟醸酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷

-

原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)
酒米 山田錦
餐酒搭配建議 香氣馥郁為其特色的大吟釀。 口感相當清爽,推薦冰鎮過後作為餐前酒或餐後酒飲用。
甜度 普通
口感 米的旨味及酸味平衡,口感清爽俐落
香味特徵 華麗的水果香氣
品酒溫度建議 5~15°C(冰〜室溫)
精米研磨度 50%
酒精濃度 15度
日本酒度 -0.5
酸度 1.4
胺基酸度 1.3

純米大吟醸 "腰古井" 720ml (日本千葉縣)

 

商品簡介

華貴香氣十足、口口輕快順暢的純米大吟釀。將酒造好適米精米步合至50%,在低溫條件下慢慢地釀造而成,溫和、清爽、順口、酒味明顯、不甜膩(辛口)的酒款。可引出各式各樣食材的原味,無論是搭配日式或西式料理都相當適合。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米大吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 2017年第一屆Kura Master清酒鑑評會 純米酒部門「白金獎」 2020年東京國稅局酒類鑑評會 清酒純米吟釀部門「優等獎」
原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)
酒米 山田錦100%(千葉縣產)
餐酒搭配建議 清爽順口、淡雅、不甜膩。 能引出各種食材原有的風味,適合作為佐餐酒飲用。
甜度 微辣
口感 華貴香氣包覆下有著輕快的口感。柔和、清爽,較不甜膩。
香味特徵 沉穩且華貴的香氣
品酒溫度建議 5~10°C(冰)
精米研磨度 40%
酒精濃度 15度以上 16度未満
日本酒度 3.5
酸度 1.2
胺基酸度 1.4


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