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吉野酒造アソートセット [5本]
吉野酒造アソートセット [5本]
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吉野酒造アソートセット [5本]

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概述

  • 雑味が少ないきれいの酒質
  • 飲み飽きしない、食事も進む定番酒
  • フランスの品評会、Kura Master で最高位を獲得したプラチナ酒を含む至極のアソートセット


純米大吟醸 "腰古井" 720ml

 

商品紹介

上品な香りに包まれた軽快な飲み口の純米大吟醸。酒造好適米の山田錦を50%まで精米し、低温でゆっくり醸造されたマイルドでスッキリとした淡麗辛口です。色々な食材の味をを引き立て、和食、洋食ともに料理とのマリアージュをおたのしみ頂けます。

Type 爽酒 -Refreshing Smooth Type-
Grade 純米大吟醸酒
Body ライトボディ
受賞歴 2017 Kura Master 純米部門 「プラチナ賞」
2020 東京国税局酒類鑑評会 清酒純米吟醸部門「優等賞」
原料 米(日本国産)、米麴(日本国産米)
酒米 山田錦100%(千葉県產)
フードペアリング スッキリとした淡麗辛口。色々な食材の味をを引き立て、食中酒としてお楽しみいただけます。
甘辛度 やや辛口
味わい 上品な香りに包まれた軽快な飲み口。マイルドでスッキリとした中口です。
香り 穏やかで上品さを感じられる香り
推奨提供温度 5~10°C(冷)
精米歩合 40%
アルコール度 15度以上16度未満
日本酒度 3.5
酸度 1.2
アミノ酸度 1.4

純米吟醸 "腰古井 こしひかり" 720ml

商品紹介

地元千葉県産のコシヒカリを100%使用した地産地消の純米吟醸酒。上品な香りにコシヒカリならではのやわらかな口当たり、程よい酸味とすっきりした甘さが魅力です。 こしひかりは食用米で酒造好適米と違い、玄米の大きさがもともと小さく、吟醸造りの精米歩合60%ともなると磨かれた米の大きさは大吟醸クラス(山田錦・精米歩合40%)の小さな米粒と同等の大きさとなる。

Type 爽酒 -Refreshing Smooth Type-
Grade 純米吟醸酒
Body ライトボディ
受賞歴 2018 ワイングラスでおいしい日本酒アワード「金賞」受賞
2017 Kura Master 純米部門 「プラチナ賞」 受賞
原料 米(日本国産)、米麴(日本国産米)
酒米 こしひかり 100%(千葉県產)
フードペアリング 口あたりの柔らかさ、程よい酸味と、すっきりとした甘さ、クセがなくスムーズな喉越しにクオリティーを感じる純米吟醸酒です。
甘辛度 やや辛口
味わい くせがなくスッキリとした喉越し
香り 穏やかな香り
推奨提供温度 5~20°C(冷〜室温)
精米歩合 60%
アルコール度 15度以上16度未満
日本酒度 3.8
酸度 1.3
アミノ酸度 1.7

普通酒 "辛" 720ml

商品紹介

千葉県産の食用米にこだわり、ふさこがね100%と軟水で仕込む辛口の限界に挑んだ、腰古井初の超辛口が誕生しました。普通酒でありながら限定吸水・少量仕込で、吟醸と同じ造りで醸しました。切れがあり、くせのないすっきりとした味わいに穏やかな香りで、どんなお料理にも合わせやすく、食中酒におすすめです。

Type 爽酒 -Refreshing Smooth Type-
Grade その他
Body ミディアムボディ
受賞歴

IWC2019(インターナショナルワインチャレンジ2019) SAKE部門 普通酒の部『銅メダル』受賞

原料 米(日本国産)、米麴(日本国産米)、釀造アルコール
酒米 フサコガネ、その他
フードペアリング どんなお料理にも合わせやすく、食中酒におすすめ
甘辛度
味わい 超辛口でありながら、スッキリした味わい
香り 穏やかな香り
推奨提供温度 5~55°C(冷〜熱)
精米歩合 70%
アルコール度 15度以上16度未満
日本酒度 19.2
酸度 1.3
アミノ酸度 1.4

普通酒 "甘" 720ml

商品紹介

地元千葉県産の食用米にこだわった、腰古井初の超甘口です。上品な甘さとさわやかな旨味がひろがり、後味はスッキリしています。リキュール感覚で、食前酒や食後酒、製菓材料としてもおすすめです。

Type 醇酒 -Rich Type-
Grade その他
Body フルボディ
受賞歴

IWC2019(インターナショナルワインチャレンジ2019)・SAKE部門 普通酒の部『大会推奨酒』入賞

原料 米(日本国産)、米麴(日本国産米)、釀造アルコール
酒米 フサコガネ、その他
フードペアリング リキュール感覚で、食前酒や食後酒としてお楽しみください。氷をシャーベット状にし、その上に「甘「を降りかけたシャーベット酒もオススメです。
甘辛度 甘口
味わい 濃厚な原酒の旨味と、深みのある甘さがありつつ、後味はスッキリ
香り 穏やかな香り
推奨提供温度 5~10°C(冷)
精米歩合 65%
アルコール度 15度以上16度未満
日本酒度 -13.8
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3

梅酒"腰古井 純米大吟醸仕込" 500ml

商品紹介

純米大吟醸の原酒をベースに、千葉県内で収穫され厳選された白加賀、南高梅を純米大吟醸酒と氷砂糖のみで漬け、添加物を一切使用せず素材の持つ自然な香りと味が十分に活かされています。爽やかな梅の香りとコクを感じ上品な甘さです。

Type その他
Grade リキュール
Body ライトボディ
受賞歴 「FOODEX美食女子」美食女子グランプリ2015 銀賞受賞
原料 純米大吟醸酒、梅の実、氷砂糖
フードペアリング 純米大吟醸の原酒をベースに、千葉県内で収穫され厳選された白加賀、南高梅を純米大吟醸酒と氷砂糖のみで漬け、添加物を一切使用せず素材の持つ自然な香りと味が十分に活かされています。爽やかな梅の香りとコクを感じ上品な甘さです。
甘辛度 甘口
味わい 梅がギュッと詰まった、こくのある味わい
香り 梅と純米大吟醸のフルーティーな香り
推奨提供温度 5~15°C(冷〜室温)
アルコール度 10度以上11度未満

日本酒ソムリエコメント

千葉県・勝浦の地元で愛されている酒蔵をSAKEYOIにラインナップしました。日本国外にあまり出回っていなく購入できる機会は非常に希少。数ある吉野酒造の銘柄の中でも、国外・国内の品評会でメダルを獲得している銘柄のみでラインナップしています。


酒蔵紹介

房総半島、勝浦の地で天保年間1830年から酒造りを継承。 温暖な環境のもと、素材の良さと造り手の高い技術力が十分に反映され、1本1本の商品がその証となるように、日々、努力を重ねている。 現代まで継承されてきた酒づくりのスタイルは、南部杜氏と蔵人による南部流の手づくり。南部流とは「雑味の少ないきれいな酒質」と言われ、洗練されたスッキリとした味わいが特長の酒です。仕込み水には、先人によって掘られた横穴式井戸(洞窟)に、山の水源から水路で自然水を引き入れて使用。 この豊かな味わいの山の恵みによって、旨みやあたりのやわらかさ、ほのかな甘さの余韻が生まれます。
また地元に根差した地産地消酒にこだわり、原材料も千葉県産の酒造好適米の「総の舞」ほか、「コシヒカリ」「ふさこがね」などを使用しています。2015年には全国新酒鑑評会で金賞を受賞、また2016年には南部杜氏自醸清酒鑑評会にて『優等賞45回賞』を受賞する等、高い評価を得ている。

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