清新爽口 清酒&利口酒組

清新爽口 清酒&利口酒組

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概述

  • ‧以能感受到春天的氣息、給人清爽俐落的口感為特徵的精選組
  • 其爽口的程度是清酒新手也能輕鬆品嘗的


吟醸 "金乃澤 純金箔入"  720ml (日本石川縣)

 

商品簡介

石川縣是日本國內金箔生產量第一名的城市(佔總產量99%)。金乃澤是一款以金箔含量最高為目標所改良而成的清酒。不僅如此,金乃澤的金箔大小也改成大尺寸的。因此,外觀看起來相當華麗,不論是送禮或是出現在宴會中都獲得好評。此款清酒擁有乾淨俐落的口感,無論是搭配哪一種料理都相當適合。

酒的風味 爽酒
酒的種類 吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 -
原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精、金箔
酒米 石川門
餐酒搭配建議 適合搭配前菜、開胃菜。 請先冰鎮至5~15度再飲用。 無論是作為佐餐酒或餐前酒都相當適合。 請與前菜、開胃菜等料理一起享用。
甜度 微甜
口感 好入口、清爽俐落
香味特徵 清新的水果香氣
品酒溫度建議 5~14°C(冰)
精米研磨度 60%
酒精濃度 15度
日本酒度 5
酸度 1.4
胺基酸度 1.2

純米大吟醸 "蔵人夢" 720ml (日本宮崎縣)

商品簡介

純米大吟釀「蔵人夢」是以成為日本第一的清酒為目標,在寒冬中堅持手工清洗700kg的酒造好適米─山田錦,形影不離的看守麴及醪,全神貫注下釀造而成、相當特別的純米酒。是款充分展現原味及香氣、微酸及口感滑順的好酒。請仔細品嚐釀酒師懷抱著夢想、純手工釀造的清酒。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米吟醸酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷 2020年度全米日本酒歡評會 金牌獎
原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)
酒米 山田錦
餐酒搭配建議 酸味與甜味平衡,是一款適合搭配各式各樣料理的清酒。 請於冰鎮之後享用。
甜度 普通
口感 米的旨味及酸味平衡,口感柔軟蓬鬆
香味特徵 華麗的水果香氣
品酒溫度建議 5~20°C(冰〜室溫)
精米研磨度 50%
酒精濃度 16度
日本酒度 -1.4
酸度 1.4
胺基酸度 1.4

純米酒 "月之輪 白麴純米 白標" 720ml (日本岩手縣)

商品簡介

採用釀造燒酎用的白麴菌,充分展現獨特的酸味,是款兼具柔和順口及鮮明口感的清酒。酒瓶標籤上印有月之輪的吉祥物「PIRO熊」。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷

-

原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)
酒米 KINOTOME
餐酒搭配建議 適合搭配味道濃厚的西洋料理、巧克力可麗餅
甜度 微辣
口感 充分展現獨特的酸味,柔和與強烈兼具的口感
香味特徵 清爽的香氣
品酒溫度建議 10°C(冰)
精米研磨度 65%
酒精濃度 16度
日本酒度 7.7
酸度 2.1
胺基酸度 1.2

純米吟醸 "北の微笑"  720ml (日本北海道)

商品簡介

100%使用北海到產的酒造好適米「彗星」,充分展現酒米原有的旨味。 是非常爽口、好入喉、酒質乾淨的純米吟釀酒。 此款清酒的特色是清爽卻有深度的口感,且較不甜膩。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷

-

原料 米(北海道産)、米麴(北海道産米)
酒米 北海道産酒造好適米「彗星」
餐酒搭配建議 請冰鎮至5~10℃在飲用。 適合搭配生魚片、壽司等味道較為清淡的餐點。
甜度 微辣
口感 持有豐厚的口感及風味,較不甜膩,清爽好入喉
香味特徵 水果香氣
品酒溫度建議 5~10°C(冰)
精米研磨度 55%
酒精濃度 15度
日本酒度 2
酸度 1.5
胺基酸度 1.3

梅酒"腰古井 純米大吟醸仕込"(純米大吟釀基底) 500ml (日本千葉縣)

商品簡介

以純米大吟釀作為基底,嚴選日本千葉縣內採收的白加賀梅及南高梅浸入僅添加冰糖的純米大吟釀,不使用任何一點的添加物,充分展現食材原有的香氣及味道。清爽的梅子香氣及帶有芳醇口感的華貴甜味。

酒的風味 其他
酒的種類 利口酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 2015年FOODEX美食女子大賽 銀牌獎
原料 純米大吟釀、梅子、冰糖
酒米 -
餐酒搭配建議 以純米大吟釀為基底,嚴選日本千葉縣內採收的白加賀梅及南高梅浸入僅添加冰糖的純米大吟釀,不使用任何一點的添加物,充分展現食材原有的自然香氣及味道。清爽的梅子香氣及帶有芳醇口感的華貴甜味。
甜度
口感 滿滿梅子的濃醇口感
香味特徵 梅子及純米大吟釀的水果芳香
品酒溫度建議 5~15°C(冰〜室溫)
精米研磨度 50%
酒精濃度 15度以上11度未満
日本酒度 -
酸度 -
胺基酸度 -

侍酒師的留言

在日本的春天是能清楚感受到冬天的寒冷止息,氣候逐漸溫暖的季節。
嚴選與春天相符、具有「華麗香氣」「清新爽口」的商品,是只有在SAKEYOI才能品嘗到的。

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