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SAKEYOI

CHALLENGE BLUE 清酒迷你瓶套組 [4罐組(盒裝)]

定價
¥8,300 JPY
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售價
¥8,300 JPY

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概述

  • 想要挑戰的時候、達成目標的時候、想暢快一下的時候、想要努力向前的時候,都可以來一罐HITOMAKU。
  • 曾顛覆對日本酒品牌的認知,給予深刻的視覺印象
  • 從日本酒初學者到日本酒鐵粉都會喜愛的酒莊所特製的罐裝美味
  • 好攜帶的180ml鋁製隨手罐。輕巧、有型,居家、外出皆能輕鬆暢飲



"CHALLENGE BLUE" 180ml x 4罐

商品簡介

是款在您想挑戰的時候、目標達成的時候、努力奮鬥過後會想要喝的日本酒。
為了釀造出給人可以堅毅向前邁進的滋味感受,酸味是很重要的。甘甜香酸的柑橘系口味是特徵。不僅僅只有酸味,還兼備柔順甘甜滋味,因採用大分三井酒米,故酒質乾淨、尾韻俐落。
推薦先充分冰鎮過或加熱之後再行飲用。因考量到是可直接就口飲用的包裝,故酒精濃度的設定較低。

酒的風味 薫酒
酒的種類 純米吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
原料 米、米麴
酒米 大分三井(OITAMII)100%
餐酒搭配建議 以適合搭配肉類料理為主要設計。搭配像羊肉這種稍有個性的肉類也相當適合。連同辛香料、醬料等,能使酸味與油脂完美融合在一起。
搭配生魚片享用時,推薦使用柚子醋或檸檬鹽來取代醬油。
甜度 微甜
口感 在口感上,味蕾衝擊相當輕盈,含入口中所感受到的是淡雅的甘甜味及細膩的酸味與清淡的苦味完美融合在一起,直至餘韻都給人柔順舒暢的感受。
香味特徵 香氣馥郁,調性是荔枝、麝香葡萄等香味豐富的果實香或白色系花朵的基礎香。
品酒溫度建議 5-10°C(冰)、40-45°C(溫)
精米研磨度 60%
酒精濃度 13度
日本酒度 -8.5
酸度 3.0

製造商
株式會社小松酒造場(日本大分縣宇佐市)

小松酒造場於西元1868年由小松悦蔵先生所創立,酒莊所在的宇佐市長洲地區,坐擁適合釀酒的水源、宇佐平野在地產的酒米、冬季風等得天獨厚的環境,長洲這塊狹小的地區是從以前就有著7間日本酒莊的酒莊集中地。雖然曾於西元1988年停止釀酒工作,但以委外釀酒的方式,持續經營著日本酒莊。西元2008年第六代莊主小松潤平氏以返回家鄉為契機,重啟釀酒工作。西元2018年迎接創業150周年,「豐潤」品牌誕生十周年。
「CHALLENGE BLUE」罐所使用的酒米是日本大正時期於大分縣所開發的酒米「大分三井(おおいたみい)」,雖然因滋味極佳而普及全縣,然而因栽培不易,所以在西元1960年代逐漸失去蹤影。從一小把的稻穀開始努力,是成功讓敝公司復活的珍貴酒米。我們100%使用此款酒米,再加上釀造燒酎用的麴菌,目標是釀造出讓不習慣品嚐日本酒的年輕世代也容易接受的果實調清爽口感。


侍酒師的留言

特徵是具有柑橘調性的水果香氣(味道接近柚子、葡萄柚)。
入口後先是品嚐到柑橘調性的果酸,接著是甘甜滋味在口中散開,是款酸味與甜味十分平衡的酒中逸品。
酒質乾淨,或許因為只有13%的低酒精濃度的關係,無論是留於口中的韻味或尾韻都十分順暢爽口、好入喉。
為能讓酸味更突出、使人感受到清新的魅力,建議冰鎮過後飲用,風味絕佳。
因清新的果酸滋味為主要的調性,所以相當容易引起食慾。它的酸味厚實,是款與味道濃郁的料理十分契合的日本酒。