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金滴酒莊精選組合 [5瓶]
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¥25,700 JPY

 

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概述

  • 嚴選北海道當地生產的酒米所釀造的在地清酒
  • 扎實醇厚、圓潤細緻的口感是其特色
  • 此精選組合包含著名的紅酒評論家─羅伯特派克(Robert Parker)給予91分高評價的純米吟釀


大吟醸 "金滴 33"  720ml

商品簡介

100%使用北海道新十津川町所生產的酒造好適米「吟風」,並奢侈地磨去33%,極力抑制雜味產生,以傳統的技法用心釀造而成。 芳醇旨味、口感清爽俐落、果香豐富的酒款。 請務必品嚐看看大吟釀特有的奢華香氣。 商標上的文字是由歌手KIDAMASASHI先生(新十津川町的形象大使)所揮毫書寫的。

酒的風味 薫酒
酒的種類 大吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 -
原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精
酒米 北海道・新十津川町産酒造好適米「吟風」
餐酒搭配建議 在飲用之前冰鎮此清酒在5ºC-10ºC之間,能帶出完整的香蕉果香味,並搭配生魚片料理。
甜度 微甜
口感 持有芳醇旨味及清爽俐落口感、馥郁香氣的大吟釀酒
香味特徵 蘋果清香 上立香(基本香氣)、含香(入口後的香氣)
品酒溫度建議 5~10°C(冰)
精米研磨度 33%
酒精濃度 16度
日本酒度 0
酸度 1.3
胺基酸度 1.5

純米大吟醸 "金滴 38"  720ml

商品簡介

100%使用北海道空知地區的酒造好適米「彗星」,精米步合至38%的程度抑制雜味,僅使用酒米及米麴菌釀造而成。 請盡情享受純米酒特有的豐厚口感及清澈高雅的吟釀香氣奏出的和諧風味。 商標上的文字是由歌手KIDAMASASHI先生所揮毫書寫的。

酒的風味 薫酒
酒的種類 純米大吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 -
原料 米(北海道産)、米麴(北海道産米)
酒米 KOSHIHIKARI 100%(千葉縣產)
餐酒搭配建議 在下次的壽司派對上,將此酒款冰鎮,介於5ºC-10ºC之間的溫度,因其清爽的酒體與些微的甜度,非常適合搭配帶著自然鹹味的生魚片料理。
甜度
口感 能品嘗到純米特有的圓潤豐厚口感,以及清晰的吟釀香氣
香味特徵 蘋果清香 上立香(基本香氣)、含香(入口後的香氣)
品酒溫度建議 5~10°C(冰)
精米研磨度 38%
酒精濃度 16度
日本酒度 -9
酸度 1.3
胺基酸度 1.5

純米吟醸 "金滴"  720ml

商品簡介

100%使用北海道產的酒造好適米「彗星」。 持有豐厚旨味及甘醇味,清爽好入喉,較不甜膩的酒款。 北海道釀酒廠中唯一獲得羅伯特派克(Robert Parker)分數的酒款,獲得91分的高評價。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米吟醸酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷

羅伯特派克(Robert Parker)分數91分

原料 米(北海道産)、米麴(北海道産米)
酒米 北海道産酒造好適米「彗星」
餐酒搭配建議 請冰鎮至5~10℃在飲用。 適合搭配生魚片、壽司等味道較為清淡的餐點。
甜度 微辣
口感 喝到最後一口依然能品嘗到米的原味
香味特徵 蘋果清香 上立香(基本香氣)、含香(入口後的香氣)
品酒溫度建議 5~10°C(冰)
精米研磨度 55%
酒精濃度 15度
日本酒度 2
酸度 1.5
胺基酸度 1.3

大吟醸 "金滴 KITASHIZUKU 35"  720ml

商品簡介

100%採用北海道新十津町產的酒造好適米「KITASHIZUKU(きたしずく)」並奢侈地精米步合至35%,極力抑制雜味,以傳統技法用心釀造而成。 是款同時持有KITASHIZUKU特有的芳醇旨味及清爽順暢口感的大吟釀酒。請務必品嚐看看這款帶有如青蘋果般華麗芳香的酒款。

酒的風味 薫酒
酒的種類 大吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷

-

原料 米(北海道産)、米麴(北海道産米)、釀造酒精
酒米 北海道・新十津川町産酒造好適米「KITASHIZUKU」(100%)
餐酒搭配建議 請冰鎮至5~10℃在飲用。 適合搭配生魚片、壽司等味道較為清淡的餐點。
甜度 微辣
口感 同時擁有酒米KITASHIZUKU特有的芳醇旨味,以及清爽順暢口感的大吟釀酒
香味特徵 水果香氣
品酒溫度建議 5~10°C(冰)
精米研磨度 35%
酒精濃度 16度
日本酒度 3
酸度 1.4
胺基酸度 1.2

純米吟醸 "北方的微笑" 720ml

商品簡介

100%使用北海到產的酒造好適米「彗星」,充分展現酒米原有的旨味。 是非常爽口、好入喉、酒質乾淨的純米吟釀酒。 此款清酒的特色是清爽卻有深度的口感,且較不甜膩。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米吟醸酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 -
原料 米(北海道産)、米麴(北海道産米)
酒米 北海道産酒造好適米「彗星」
餐酒搭配建議 請冰鎮至5~10℃在飲用。適合搭配生魚片、壽司等味道較為清淡的餐點。
甜度 微辣
口感 持有豐厚的口感及風味,較不甜膩,清爽好入喉
香味特徵 水果香氣
品酒溫度建議 5~10°C(冰)
精米研磨度 55%
酒精濃度 15度
日本酒度 2
酸度 1.5
胺基酸度 1.3

侍酒師的留言

100%使用日本北海道產的酒造好適米「彗星」或「吟風」釀造而成的北海道清酒。
品嚐這款清酒彷彿可以感受到是職人的用心讓酒的口感更上一層樓。


酒莊簡介

位於日本北海道,是擁有110年以上歷史的傳統釀酒廠。 釀酒廠設置在北海道的中央地帶、樺戶郡的北邊,東邊有北海道重要的河川「石狩川」,西邊則是被尊為神山的「男之山(ピンネシリ)」,在這兩山河的懷抱之下,享有四季分明的氣候,冬季期間因正處於釀造好酒所不可或缺的內陸型寒冷地帶,坐享雪量豐沛、空氣清淨的大地恩澤。 有著「酒的生命」之稱的釀造用水,是採用源自於「男之山(ピンネシリ)」山系的「德富川」伏流水,是清冽、豐厚的雪水。酒米則是全採用北海道所生產的酒造好適米,例如新十津川産的『吟風』、『KITASHIZUKU(きたしずく)』,以及北海道內産的『彗星』,是真正的北海道在地清酒。

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