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月之輪酒莊精選組合 [5瓶]
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概述

  • 使用岩手縣原生的酒造好適米「GINOTOME(ぎんおとめ)」「GINGINKA(吟ぎんが)」」「結之香(結の香)」等等
  • 酒質乾淨,清爽的口感之中有著明顯的旨味及甘醇
  • 曾在日本國內所舉辦的全國新酒鑑評會中連續四年獲得金牌獎


純米大吟醸 "月之輪 結之香"  720ml

 

商品簡介

採用日本岩手縣所開發、於平成25年登錄的酒造好適米「結之香」,是款以成為岩手縣最高級的清酒為目標所釀造而成。 此款清酒的特色是香氣馥郁、濃厚甘醇且口感圓潤。

酒的風味 薫酒
酒的種類 純米大吟醸酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷 2019年第三屆Kura Master清酒鑑評會 純米大吟釀酒部門「金牌獎」
原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)
酒米 結之香
餐酒搭配建議 適合搭配簡單調味的料理。 如生牛肉片、海鮮沙拉、口味清淡的義大利麵等等。
甜度 微甜
口感 香氣馥郁、充滿甜味
香味特徵 濃郁水果香氣
品酒溫度建議 10°C(冰)
精米研磨度 40%
酒精濃度 16度
日本酒度 -0.8
酸度 1.4
胺基酸度 1.1

大吟醸 "月之輪" 720ml

商品簡介

採用有著酒米之王美譽的山田錦,集結年輕釀酒師合力所釀造而成的酒款。

酒的風味 爽酒
酒的種類 大吟醸酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷 -
原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精
酒米 山田錦
餐酒搭配建議 適合搭配簡單調味的料理。 如魚、蔬食料理、玉子燒。
甜度 普通
口感 柔和溫順的吟釀香氣及恰到好處的乾淨旨味
香味特徵 柔和吟釀香
品酒溫度建議 10°C(冰)
精米研磨度 40%
酒精濃度 16度
日本酒度 3.5
酸度 1.3
胺基酸度 0.9

純米吟醸 "月之輪"  720ml

商品簡介

無論是酒米、酵母、麴菌皆取自當地日本岩手縣,是百分之百岩手縣在地酒。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米吟醸酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷

-

原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)
酒米 GINGINGA
餐酒搭配建議 適合搭配簡單調味的料理。 如魚、蔬食料理、天婦羅。
甜度 普通
口感 香氣沉穩、清爽甘甜
香味特徵 沉穩的香氣
品酒溫度建議 10~15°C(冰)
精米研磨度 50%
酒精濃度 16度
日本酒度 3.2
酸度 1.5
胺基酸度 1

純米酒 "月之輪 白麴純米 白標" 720ml

商品簡介

採用釀造燒酎用的白麴菌,充分展現獨特的酸味,是款兼具柔和順口及鮮明口感的清酒。酒瓶標籤上印有月之輪的吉祥物「PIRO熊」。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷

-

原料 米(日本國産)、米麴(日本國産米)
酒米 KINOTOME
餐酒搭配建議 適合搭配味道濃厚的西洋料理、巧克力可麗餅
甜度 微辣
口感 充分展現獨特的酸味,柔和與強烈兼具的口感
香味特徵 清爽的香氣
品酒溫度建議 10°C(冰)
精米研磨度 65%
酒精濃度 16度
日本酒度 7.7
酸度 2.1
胺基酸度 1.2

蘋果梅酒 "月之輪"  720ml

商品簡介

採用讓酒粕再次發酵、蒸餾的方法製作而成的酒粕燒酎作為基底,用當地紫波町為中心岩手縣內生產的梅子浸入酒中釀製成梅酒,再加入本釀酒廠自家栽種、以酒粕作為肥料培育而成的蘋果果汁(無添加糖)製作而成的蘋果梅酒。 ※屬利口酒。

酒的風味 其他
酒的種類 利口酒
酒體 厚重(Full-bodied)
獲獎經歷 -
原料 梅酒(梅子(岩手縣產)、酒粕燒酎、糖)、蘋果汁、維他命C
酒米 -
餐酒搭配建議 適合搭配甜點。推薦加冰或蘇打水飲用
甜度
口感 酸甜平衡,口感佳
香味特徵 酒粕燒酎的香氣、甘甜香
品酒溫度建議 10°C(冰)
精米研磨度 -
酒精濃度 8度
日本酒度 -
酸度 -
胺基酸度 -

侍酒師的留言

位於日本岩手縣的月之輪釀酒廠加入SAKEYOI的陣容。
獲得Kura Master金牌獎肯定的純米大吟釀、採用燒酎用麴釀造的純米酒、加入梅子及蘋果汁製作而成的蘋果梅酒等等,是可以多種風味一次享受的精選組合。


酒莊簡介

開業至今約已有130年,在南部杜氏發跡之地─日本岩手縣紫波郡紫波町,每一代當家秉持著「非經營企業,是傳承家業」的精神從事釀酒,將傳統的釀酒技藝傳授下去。 現今第五代當家─橫澤裕子,以女杜氏的身分指揮整個釀造過程、控管釀造細節。作為商標名稱的「月之輪」由來是來自於紫波町的歷史遺跡「月之輪形」,此歷史遺跡同時也是世界遺產─平泉的相關史蹟。 本釀酒廠所使用的米,九成以上採用岩手縣原生的酒造好適米,例如「GINOTOME(ぎんおとめ)」「GINGINGA(吟ぎんが)」」「結之香(結の香)」等等,釀造用水則是採用釀酒廠內的軟質井水。 乾淨、順口的口感之中帶著明顯的旨味及甘醇,從第一口到最後一口都柔順,是此款清酒的特徵。 此款清酒曾在日本國內所舉辦的全國新酒鑑評會中連續四年獲得金牌獎。

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